উপকারি পেঁয়াজ ও পেঁয়াজের স্বাস্থ্য

বুধবার, ২৭ ডিসেম্বর ২০১৭ | ৭:৫৮ পূর্বাহ্ণ | 1496 বার

উপকারি পেঁয়াজ ও পেঁয়াজের স্বাস্থ্য
হামিদুর রহমান

হামিদুর রহমান

♦ পেঁয়াজের বহু উপকারিতা রয়েছে এ জন্য তরকারী, ভর্তা, ভাজি, ডালসহ অনেক খাবারে এর ব্যবহার নিশ্চিত রাখা প্রয়োজন। যেনো পেঁয়াজের অভাব জনিত রোগ সমূহ থেকে আমরা রক্ষা পাই । পেঁয়াজ- সর্দি, কাঁশি, চুল পড়া, হার্টের সমস্যা, যৌন রোগসহ অনেক রোগের উপকারে সক্রিয় সহায়ক ভূমিকা রাখে।

♦ পেঁয়াজ একটি মসলা জাতীয় অর্থকরী স্বল্প মেয়াদি ফসল । এর চাষ বৃদ্ধি করার ক্ষেত্রে চাষিদেরকে উৎসাহিত করা একান্ত প্রয়োজন।

♦ পেঁয়াজের অন্যান্য রোগ ছাড়াও পাতাতে “অল্টারনেরিয়া” নামক এক প্রকার ছত্রাক জাতীয় রোগের আক্রমনে, ফসল সম্পূর্ন ভাবে নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। ‘রোভানল’ ছত্রাকনাশক -বীজতলায় পেঁয়াজ চারা একটু বড় হলে প্রতি লিটার পানিতে ২ গ্রাম হারে ভালোভাবে মিশিয়ে দুপুরের পর স্প্রে করার পরামর্শদান । জমিতে আক্রমনের লক্ষন দেখা গেলে ১২-১৫ দিন পর পর উল্লেখিত নিয়মে স্প্রে করার পরামর্শ ।

♦ শীতকালে তরকারী বা অন্যান্য খাবারে বেশী পরিমাণ পেঁয়াজের প্রয়োজন। কারণ- পেঁয়াজে সালফারের পরিমাণ অধিক থাকায় শরীরকে তুলনামূলক ভাবে গরম রাখে। এতে রক্ত জমাট বাঁধার সম্ভাবনা খুবই কম, এ ক্ষেত্রে হার্ট রোগের ঝুঁকি কমে যায় । এ ছাড়া ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাক রোগসমূহের, আক্রমনের ব্যাঘাত ঘটায়।

মন্তব্য করতে পারেন...

comments

Powered by Facebook Comments

উপসহকারী কৃষি অফিসার দম্পতি সহ ময়মনসিংহের হালুয়াঘাট কৃষি অফিসে আবার ৪জন করোনায় আক্রান্ত

Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com